hvordan man kan undgå krydskontaminering med mad

Gør dit bedste for at undgå krydskontaminering , mens madlavning vil hjælpe med at holde din familie sund . Når bakterier fra rå kylling eller andet kød kommer i kontakt med andre rå fødevarer som grøntsager , kan det medføre influenzalignende symptomer hos forbrugeren , såsom kvalme , opkastning og diarré . Madlavning , naturligvis , dræber bakterier og gør blandet mad ( gerne vegetabilsk oksekød gryderet ) sikker at spise . Du kan begynde at beskytte din familie mod mad krydskontaminering selv før du forlader købmanden :

1 .
Adskil kødet i butikken . Mens dagligvarer , holde kødet i en særskilt del af din kurv væk fra rå grøntsager og frugt . Vær sikker på at forsegle frugt og grøntsager i plastikposer med et twist slips , bruge ekstra producere poser til at glide din køb af kød til før kassen . Ved kassen , skal du placere dine indkøb af kød og grøntsager /frugt indkøb i separate indkøbsposer .
2 .

Opbevar dine kødprodukter korrekt. Ideelt set bør alle kødprodukter skal opbevares i en lufttæt beholder eller plastpose i fryseren , indtil det er tid til at tø og bruge dem . Marinere alt kød i køleskabet , ikke på køkkenbordet . Sørg nedkølet kød er i en vandtæt beholder , så saften ikke drypper på andre fødevarer .
3 .
Vær rene under tilberedning af fødevarer . Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand, før du begynder at tilberede mad . Vask dem efter at have arbejdet med kød-før du rører noget andet . Vask dem igen , efter opskæring grøntsager-igen , før du rører noget andet . Skyl alle grøntsager grundigt inden udskæring . Umiddelbart tør eventuelt kød-saft spild , helst med et køkken tørre , der indeholder blegemiddel .
4 .
Hold skærende redskaber adskilt . Ideelt set bør du have en skærebræt og kniv til udelukkende at forberede kødprodukter og et andet skærebræt og kniv til frugt og grøntsager . Hvis du kun har én skærebræt , vaskes det grundigt med sæbe og varmt vand mellem tilberedt kød og grøntsager forberedelse . Straks vaske alle kniv , du ønsker at bruge igen så godt. Når du er færdig , vaskes skærebræt med sæbe , vand og en smule blegemiddel for at sikre, at du dræber enhver resterende bakterier .

5 .
Brug separate plader , mens madlavning . Hvis du griller , for eksempel ikke bruge den samme plade for at bringe kogt kød ind i huset , som du brugte til at bære den rå kød ud , medmindre du har grundigt vasket pladen med sæbe og varmt vand .

6 .
Store rester ordentligt . Alle rester skal afkøles i lukkede beholdere , så snart efter et måltid som muligt . Alle fødevarer , der indeholder kød , der har fået lov til at sidde ved stuetemperatur i to timer eller mere er formentlig ikke længere sikkert at spise .