hvilken slags skærebrætter , er sikre ?

Overraskende , køkkener havn mere bakterier , i gennemsnit , end nogen andre rum i den typiske huset . Overflader , der bruges til tilberedning af fødevarer , såsom skærebrætter , kan blive kim angrebet. Nogle typer af skærebrætter , er sikre , mens andre ikke er

Overvejelser


Blød , porøse overflader tillade indrejse af bakterier og madrester . Skrubbe og desinficering kan fjerne nogle bakterier , men kan ikke nå dem, under overfladen .

Rengøring


Skærende nævn , der kan rengøres regelmæssigt i opvaskemaskine, ved en høj temperatur , er mindre tilbøjelige til at udgøre en fare for bakteriel forurening .

Træ


Blød , træ skærebrætter kan blive infiltreret med bakterier . Rifter og skrammer som følge af knive giver en nem adgang til madrester og bakterier til at blive indgivet under overfladen .

Plastic


Plastic skærebrætter har også vist sig at havnen mikroorganismer . Dog kan nogle typer let desinficeres ved sanitizing i opvaskemaskinen , mens andre kan kræve en grundig hånd skrubbe at fjerne bakterier .

Safest

Marmor , glas , metal og andre former for glatte , nonporous skærebrætter er mindre tilbøjelige til havnen bakterier og er nemme at desinficere . Alle overflader er mere tilbøjelige til at havnen mikroorganismer som de bliver ældre og blive beskadiget .

Usikre Practices

Alle skærebrætter er genstand for krydskontaminering . Dette sker , når fødevarer skal koges er skåret før fødevarer, der vil blive serveret rå , uden sanitizing bestyrelsen i mellem . Denne praksis kan resultere i madforgiftning .


Kommentarer

link:

  • Lendo
  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Nyberg
Nyheder redactor: Morten Christofferse

Kundeservice: Stig Sørensen,
Flemming Salomon

Tel: +45 99 99 99 80
Fax: +45 99 99 99 88

© Copyright 2013-2014 www.sundhedguide.com - All rights reserved.